啥米？真的只用大同電鍋？
不蓋你！快拿出筆記本，看下去就知道了！
話說大同電鍋真是促進台灣經濟奇蹟的推手（已經50年了，也許比你我的年紀還大呢！），因為經濟問題就是民生問題嘛，而民以食為天嘛......所以....（咳......這樣算有牽在一起了嗎？），不僅創造台灣的經濟奇蹟，更是外出遊子不可或缺的好幫手，記得以前老師說過出國讀書什麼都可以不帶，但是護照跟大同電鍋一定要帶！因為留學生沒什麼錢，異國料理也不可能天天吃，又常常想念家鄉菜，這時的大同電鍋就如同家鄉的媽媽一樣，食材全部丟進去，就可以變出一桌的好菜！而且不用廚房不需開火，只要有電有插座就好囉！
啊抱歉！廢話太多，可以開始筆記了！
準備器具及材料如下：
1.大同電鍋一枚 （電子鍋亦可）
2.白米 2杯（四碗飯量，注意！米不要洗過）
3.蒜末 50g
4.洋蔥末 100g
5.橄欖油 50ml
6.白酒 30ml (一般白酒即可）
7.綜合香料一匙（以咖啡豆匙計，不過基本上依個人口味即可，一般商店就買得到）
8.鹽巴 1/2匙 （咖啡匙計，同上）
9. 高湯一杯（或一碗，依個人喜好調整，動物高湯或蔬菜高湯都可，不建議使用高湯塊，自行熬煮的味道應該比較好！）
10.蔬菜配料（示範使用椒類以及香菇，可依個人口味調整品項）
11.海鮮料 （喜歡吃什麼就準備什麼，要吃大閘蟹也可以，只是麻煩度會提高很多）
步驟如下：
1.首先，先將電鍋電源打開（記得放入裡鍋），讓鍋子底部溫熱一下
2.熱鍋後，先倒入橄欖油 
3.待油稍熱後，倒入準備好的蒜末及洋蔥末（就是爆香啦！）
4.香味出來後，接著倒入準備好的白米（不要洗過），翻炒一下
待米粒被橄欖油略為包覆，呈現油亮光澤
5.放入新鮮蔬菜配料，拌炒一下！
6.倒入高湯，攪拌均勻
7.加入綜合香料及鹽巴，一樣攪拌一下
8.倒入白酒
這期間電鍋開關會一直不斷跳上來，也就是呈現電源關閉的狀態，沒關係，只要一直再壓下去（電源on）就好，讓鍋子保持熱度，電子鍋應該就不會有這種問題。
9.在外鍋加上一杯水，蓋上鍋蓋，確認電源打開，開始準備煮飯。（記得是外鍋喔！電子鍋就不用再加水囉！）
10.約10分鐘過後（待電源開關跳起），打開鍋蓋（這時飯已經熟，但是濕濕的），再將海鮮料鋪在最上層，不用拌攪。
11.再從外鍋倒入半杯水，蓋上鍋蓋，壓下開關（電源on），等待下一次跳起即可完成。
瞧！生米已經煮成熟飯，海鮮已經變成美味！
基本上這是西班牙海鮮烤飯的海內台灣版，飯軟硬適中，但是飯的口感可以隨自己喜好調整，喜歡濕軟一點的就加多一點高湯在裡面，或者想要把它煮成粥也可以。
優雅一點的可以裝盤，如果想要豪氣的整鍋吃也行！
以上就是簡單到廚房生手也可以自己動手做的電鍋美味料理！推薦給在外租屋，沒有媽媽也沒有廚房的人！快去買大同電鍋吧！現在還有單人份hello kitty粉紅紀念版呢，然後Ｙ購還有kikilala版，http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=3345673
(我說大同電鍋先生您真是不會被淹沒在時代的洪流啊！）
那...開動吧！
附上教學影片
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